BAHAN-BAHAN ASAS MEMBUAT KEK DAN ROTI. High protein flour.

Di kenali sebagai tepung roti, mempunyai kandungan protein yang tinggi. Teksturnya lebih anjal & elastik. Sesuai untuk membuat roti & bun.

BAHAN-BAHAN ASAS MEMBUAT KEK DAN ROTI.Pau flour / Hong kong flour. Juga dikenali sebagai water lily flour. Tepung ini sangat halus & putih.

Juga dalam kategori tepung berprotein rendah. Biasanya digunakan untuk membuat pau, kuih lapis & kuih muih yang lain.

BAHAN-BAHAN ASAS MEMBUAT KEK DAN ROTI. Self-raising flour,Tepung ini dikenali sebagai tepung naik sendiri, merupakan campuran superfine flour & agen penaik seperti baking powder & soda bicarbonate.

Jika menggunakan tepung ini dalam aduanan, tidak perlu menambahkan lagi agen penaik. Biasanya digunakan untuk membuat muffin, scone, pancake & kek.

BAHAN-BAHAN ASAS MEMBUAT KEK DAN ROTI. Superfine flour. Lebih dikenali sebagai tepung kek.

Mengandungi kadar protein yang rendah & kandungan kanji yang tinggi. Campuran di antara tepung gandum & tepung jagung. Sesuai digunakan untuk membuat kek kerana teksturnya yang lebih halus & ringan.

BAHAN-BAHAN ASAS MEMBUAT KEK DAN ROTI. Plain flour .Lebih dikenali sebagai tepung gandum atau tepung serbaguna.

Tepung ini hasil campuran gandum yang kasar & halus, boleh digunakan untuk semua jenis kuih, kek

BAHAN-BAHAN ASAS MEMBUAT KEK DAN ROTI.Tepung adalah bahan asas dalam pembuatan segala jenis roti, mi, kuih-muih, pastri, kek & etc. Ramai yang keliru akan fungsi sesetengah jenis tepung terutama sekali tepung gandum (all purpose flour/ plain flour) & tepung kek (superfine flour).

Sour cream. Di kenali sebagai krim masam. Merupakan sumber tenusu yang mengandungi susu & krim, dibuat melalui proses penapaian menggunakan lactic acid bacteria.

Mesti di simpan dalam suhu yang sejuk. Rasanya masam & pekat. Biasa digunakan untuk salad dressing, baked potato topping, scone, donut & cheesecake.

Katil Terapung Magnetik - Rm 8.4 juta. Katil terapung kelihatan sangat magikal dan sempoi, yang mana kenali sebagai Katil Terapung Magnetik.

Nama itu diberikan kerana ia direkabentuk dengan magnet terbina di dalamnya seberat 680 kilogram. Magnet yang bersaiz tersangat besar ini membantu mengekalkan katil ini terapung dan ia bukan satu-satunya bahan yang membentuk katil magikal ini. Katil ini juga mempunyai komponen lain iaitu wayar yang kukuh yang dipasang menghubungkan katil dan lantai, menghalang ia daripada bergerak di udara.

Menyediakan juadah Fusion Asia selain makanan Cina, Itali, sarapan pagi dan sandwich, House of Croissant adalah katering yang mesti dicuba. Ianya diterajui oleh pasangan Edward dan Joy yang berkongsi minat yang tinggi terhadap croissant.

Joy amat meminati katering dan membuat roti di rumah menyimpan impian untuk memiliki sebuah kafe suatu hari nanti dan impiannya menjadi kenyataan semasa Joy menunggu kelahiran anak pertamanya, Ian. Di atas minat mendalam dengan croissant, membuatkan mereka ingin berkongsinya dengan pelanggan mereka

Tips Tambahan untuk Roti, Pau & Donut .Kalau tak ada shortening, gantikan dengan minyak masak atau butter atau marjerin.Masukkan bahan tambahan; gula & susu tepung jika membuat roti manis atau pau berinti manis, donut dan cakoi dengan sos manis. Guna tepung berprotein tinggi untuk roti dan donut yang gebu.

Untuk pau yang putih dan lembut guna tepung pau Blue Key. Untuk cakoi pula boleh guna tepung gandum sahaja.Tambahkan serbuk penaik kedalam doh cakoi dan donut (jika ada) bagi menjadikannya lebih kembang bila digoreng.